Климатичните промени доведоха до лоши реколти по цял свят, което повиши цените на суровини като кафето и какаото. В резултат на това, цената на шоколада скочи, което накара много компании да променят стратегията си.
Проклятието за един е благословия за друг. Продажбите на захарни изделия се увеличиха със 74% от 2020 г. насам, според данни на Euromonitor. Това дава възможност на компаниите да разширят асортимента си. Например, Hershey започна да произвежда брецели и плодове в шоколад, а Ferrara – твърди и прахообразни бонбони.
Значително по-високото потребление води до по-голяма конкуренция в сектора. Един от най-известните производители на желирани бонбони обаче залага на успеха на дългогодишната си рецепта и не смята да променя стратегията си.
Haribo не експериментира с нови продукти, а с местни вкусове
Haribo не разнообразява вида на продуктите си, за да спести технически трудности и да намали разходите за суровини. Вместо това, немската компания изгражда стратегията си около познаването на вкусовете на местното население.
- Във фабриката в Уисконсин се произвеждат повече червени желирани мечета, защото проучвания показват, че американците предпочитат малиновия им вкус.
- В Дания и Швеция се предлагат повече бонбони с лакрица и дори солени продукти.
- В Белгия десертът с маршмелоу е покрит с шоколад, след като проучване е показало интерес от страна на местните потребители.
- Заводът в Турция използва само халал сертифицирани продукти, показвайки уважение към религията и традициите на клиентите.
Изграждането на фабрики в десет европейски страни, САЩ и дори Бразилия, помага на компанията не само да отговори на местните предпочитания, но и прави дистрибуцията по-лесна. Резултатите от тази локална стратегия са видими – Haribo произвежда над 800 различни продукта по целия свят, а през последната година е отбелязала 2,6 милиона нови домакинства към клиентската си база само в Америка.
