Диетолози предупреждават, че някои популярни хранителни комбинации могат да имат негативен ефект върху здравето и храносмилането. Ето шест от тях:
- Кафе и сандвич със сирене: Хлябът и захарта в кафето съдържат въглехидрати, които възпрепятстват усвояването на калция от сиренето. Тази комбинация намалява полезните свойства на сиренето.
- Картофи с масло: Тези два продукта са богати на мазнини и въглехидрати, което може да доведе до увеличаване на телесните мазнини. Картофите стимулират производството на инсулин, който насърчава образуването на мастни клетки.
- Картофи и яйца: Комбинацията от калций и желязо от яйцата с минералите от картофите може да доведе до анормална стомашна функция.
- Домати и краставици: Въпреки че са често срещана комбинация в салатите, тези два зеленчука съдържат различни ензими, които взаимно блокират усвояването си. Затова експертите съветват да се консумират поотделно, за да се избегнат стомашно-чревни проблеми.
- Месо, сирене и тестени изделия: Тази тежка комбинация може да причини храносмилателни проблеми. Цинкът от сиренето блокира усвояването на фосфора от месото, а в комбинация с въглехидратите от пастата може да предизвика ферментация и болки в стомаха.
- Мляко и банани: Плодовете, особено сладките, е препоръчително да се ядат отделно от други храни. Комбинирането на банани с мляко може да затрудни храносмилането, тъй като млякото е течна, но и мазна храна, която изисква повече време за обработка.
Експертите допълват, че съществува пряка връзка между психичното здраве и хранителните комбинации, които човек консумира. Правилните хранителни навици имат позитивен ефект не само върху физическото, но и върху психическото благополучие.
