Турското кафе вече е вписано в регистъра на ЕС като „гарантиран традиционен продукт“, съобщи Съюзът на търговските камари и стоковите борси на Турция (TOBB) на своя сайт. Решението е публикувано в Официалния вестник на Европейския съюз, след като организацията е подала необходимата документация. Процесът по одобрение е продължил три месеца, уточняват от асоциацията, цитирани от БТА.
От TOBB припомнят, че „турското кафе, един от най-дълбоко вкоренените символи на нашата култура, от години е част и от Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО“. Според организацията напитката, чиято история надхвърля пет столетия, е не просто ароматно удоволствие, а знак за гостоприемство, общуване и приятелство. „Продължаваме да работим за съхраняването, популяризирането и международното признаване на нашите местни и традиционни ценности“, подчертават още от асоциацията.
Паралелно с това два други турски специалитета получиха европейска защита. Кайтаз бюрек (Kaytaz böreği) – традиционна баничка с кайма – и газиантепският лахмаджун (Gaziantep lahmacun) бяха регистрирани от ЕС като продукти със защитено географско указание. Новината беше обявена от председателя на TOBB Рифат Хисарджъклъоглу в профила му в социалната мрежа X.
Гарантираният традиционен продукт (ГТП) е европейско означение за селскостопански и хранителни изделия, произвеждани по традиционни методи или от традиционни суровини. За разлика от географските означения, етикетът ГТП не обвързва продукта с конкретен район. Това означение удостоверява традиционния характер на технологията, но позволява производството да се извършва и извън региона, от който продуктът произхожда.
