Сутрешната чаша кафе често се възприема просто като начин да се събудим, но съставките, които добавяме към него, могат да оказват значително влияние върху здравето.
Последните проучвания доказват, че кафето може да носи повече ползи, отколкото предполагаме. Освен познатия кофеин, напитката съдържа антиоксиданти и активни вещества, които могат да намалят вътрешното възпаление и да предпазят от редица заболявания, включително сърдечни проблеми и болестта на Алцхаймер, които са по-често срещани при жените.
Тъмно печеното кафе, например, помага да се намали увреждането на ДНК веригите, което е естествен процес, но ако не бъде поправено, може да доведе до развитие на тумори.
Въпреки ползите от самото кафе, добавките към него също могат да имат ефект върху метаболизма, кръвната захар и телесното тегло. Диетологът Лиза Андрюс посочва две подправки, които имат особено благоприятно действие в този контекст – канела и куркума.
1. Канела
Канелата, извлечена от вътрешната кора на дърветата, е известна с лечебните си свойства. Последни изследвания показват, че тя може да подпомогне метаболизма и загубата на тегло чрез стабилизиране на кръвната захар.
„Канелата подпомага регулирането на кръвната захар, като стимулира протеини, които контролират транспорта на глюкоза, инсулиновата сигнализация и нивата на холестерол и липиди в кръвта. Мета-анализ показва, че три грама на ден – около половин чаена лъжичка – могат да подпомогнат отслабването,“ обяснява Андрюс.
Тя добавя, че канелата е особено полезна за жени с инсулинова резистентност или синдром на поликистозните яйчници (PCOS).
2. Куркума
Куркуминът, активното вещество в куркумата, има силни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Той подпомага метаболитното здраве, като ускорява разграждането на мазнините и намалява растежа на мастната тъкан. Освен това, куркумата подобрява инсулиновата чувствителност, което е ключово за регулиране на кръвната захар.
„Не се тревожете за яркия жълт цвят. Куркумата съдържа куркумин, който доказано намалява възпалението и оксидативния стрес, като предпазва клетките,“ посочва Андрюс.
Систематичен преглед на проучванията потвърждава, че куркуминът може значително да намали нивата на кръвната захар, гликирания хемоглобин и индекса на телесна маса, като същевременно подпомага загубата на тегло.
Добавянето на канела или куркума към сутрешното кафе не само обогатява вкуса, но и превръща традиционната напитка в полезен ритуал за здравето и метаболизма.
