През четвъртата седмица на януари 2026 г. цените на дребно на основните хранителни стоки в страната остават относително стабилни. Това показват данните от оперативния седмичен анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ).
Най-осезаема динамика се наблюдава при пресните зеленчуци. Зелените чушки поскъпват с 5,8% до 3,47 лв./кг, а краставиците – с 4,2% до 4,30 лв./кг. В същото време доматите поевтиняват с 2,5% до 3,81 лв./кг. Яйцата (размер М) също бележат лек ръст – с 2,1% до 0,52 лв./бр.
При млечните продукти движението остава ограничено. Кашкавал „Витоша“ поевтинява с 1,2% до 25,70 лв./кг, а кравето сирене запазва средна цена около 17,50 лв./кг. Анализът по области показва сериозни разлики – кашкавалът се търгува за 35,50 лв./кг в София и едва за 15,90 лв./кг в Хасково.
В сектора на месата не се отчитат резки промени. Свинският бут се продава средно за около 12,50 лв./кг, а замразеното пилешко месо – за около 8,35 лв./кг. При свинския врат обаче има големи регионални разлики – от 11,20 лв./кг във Враца до 19,80 лв./кг в Бургас.
Според експертите основните фактори за промените са сезонността през зимата, по-високите разходи за отопление на оранжериите и зависимостта от внос при зеленчуците. На фона на въвеждането на еврото от 1 януари 2026 г. пазарът на основни храни остава стабилен, като отчетените движения са предимно сезонни, а не резултат от валутни или спекулативни фактори.
Прогнозите сочат запазване на ценовите равнища през следващите седмици, с възможно плавно понижение при стоки със сезонен характер.
