Февруари е месецът, в който Торино се превръща в истински празник на маските, ароматните ястия и изкушенията от шоколад.
Докато голяма част от Италия сякаш изпада в зимна летаргия, елегантният град в подножието на Алпите оживява. Календарът се изпълва с карнавали, исторически възстановки, кулинарни събития и традиционни празненства.
Между 1 и 15 февруари улиците на Торино се превръщат в сцена на карнавални шествия. Едно от първите места, където посетителите могат да усетят атмосферата, е антикварният пазар Balôn на площад „Борго Дора“, който се провежда през уикендите. Сред винтидж мебели и стари предмети се появяват и традиционните карнавални маски. По улиците се разхождат персонажи от различни епохи — от римско време до Средновековието — включително Руснента, символичната маска на квартала, чието име означава „дрипавата жена“.
От пекарните се носят аромати на типичните сладки bugie — тънки, хрупкави ленти тесто, поръсени с пудра захар. А в парк „Пелерина“ се разполага най-големият карнавален панаир в Италия, където се появяват и героите Джандуя и неговата спътница Джакомета — традиционни образи от Пиемонт.
Празникът достига своя връх на 15 февруари край река По, когато маскирани участници се качват на гондоли и лодки и се отправят към брега Мураци за финалната церемония.
Февруари в Торино е и месец на шоколада. Фестивалът CioccolaTò превръща площад „Виторио Венето“ в ароматна сцена с дегустации и щандове на майстори шоколатиери от Италия и чужбина. Градът отдавна е известен като шоколадовата столица на страната, а традицията продължава да живее в историческите сладкарници и кафенета.
Посетителите могат да се качат на ретро трамвая Choco Tram, който свързва центъра с интерактивния музей Choco-Story Torino, проследяващ историята на какаото и създаването на емблематичната лешниково-шоколадова паста gianduja.
Класическата зимна напитка тук е bicerin — пластове от еспресо, горещ шоколад и сметана. Тя се приготвя по оригинална рецепта от XVIII век в историческото Caffè Al Bicerin до светилището Santuario della Consolata.
С напредването на месеца градът отдава почит и на вермута — напитка, родена именно в Торино през XVIII век. По време на Salone del Vermouth барове, ресторанти и музеи организират дегустации, лекции и специални менюта, а посетителите могат да проследят производството му в музеите Carpano и Casa Martini.
Любителите на виното също имат повод за празник — регионалният Salone del Vino събира производители от Пиемонт и представя вина от Бароло и Барбареско до по-редки алпийски сортове.
Зимата е и сезонът на най-традиционната кухня. Менютата включват bagna cauda — топъл сос от чесън и аншоа със зеленчуци, fonduta от разтопено сирене, fritto misto, както и месни специалитети като gran bollito misto и brasato al Barolo. Десертът често е bunet — плътен шоколадов пудинг с амарето.
Така през февруари Торино предлага не просто пътуване, а преживяване — смесица от история, култура и кулинарни изкушения, която превръща студения сезон в един от най-живите периоди за посещение на града.
