През 2024 година световното производство на яйца достигна впечатляващите 1,78 трилиона яйца, което се равнява на средно 214 яйца на човек годишно, показват последните данни на Организацията по прехрана и земеделие към ООН (ФАО), цитирани от РИА Новости. Лидер в световното производство отново е Китай, който е произвел 617,1 милиарда яйца или около 34,8% от общото световно количество. Този факт подчертава не само големината на китайската икономика и население, но и значението на страната за глобалния хранителен пазар.
След Китай в челната петица на най-големите производители на яйца се нареждат Индия с 8,3% от световното производство, Индонезия с 8,2%, Съединените щати с 6,1% и Бразилия с 3,7%. Индия е страната с най-голямо население в света, докато САЩ имат най-голямата икономика, което показва, че високото производство на яйца не винаги се корелира пряко с броя на населението или икономическата мощ на страната.
В десетката на водещите страни производители влизат още Мексико с 3,5%, Русия с 2,6%, Япония с 2,3%, Пакистан с 1,4% и Турция с 1,2%. Интересен факт е, че Русия успява да се нареди на седмо място с 46,4 милиарда яйца, което означава, че средно на един жител се падат 317 яйца. Въпреки това, през 2025 година страната е изпитала временен недостиг на яйца, което доведе до покачване на цените на пазара.
Тези данни показват ясно глобалните тенденции в производството на яйца и подчертават важността на Китай като основен доставчик за световните пазари. Ръстът и спадът на производството в отделните държави могат да повлияят значително на цените и достъпността на яйцата на международно ниво. За България и други страни, които разчитат на внос, тези тенденции са ключови за планиране на снабдяването и стабилността на хранителния пазар.
