Маслините са безспорна класика в средиземноморската кухня – любими както за директна консумация, така и за производство на висококачествен зехтин. С нарастващия интерес към здравословното хранене, все повече хора се интересуват от калорийното съдържание на храните, които присъстват на трапезата им. Ако и вие сте любители на маслините, вероятно сте си задавали въпроса: колко калории съдържат те?
Свойства на маслините: Повече от просто вкусна храна
Преди да се потопим в калориите, е важно да си припомним изключителните свойства на маслините. Те са основен източник на здравословни мононенаситени мазнини, които са изключително полезни за сърдечно-съдовата ни система. Именно затова много диетолози препоръчват средиземноморската диета, в чиято основа стои зехтинът екстра върджин.
Освен това, маслините притежават мощни антиоксидантни свойства, предпазвайки клетките ни отвътре и отвън и помагайки за предотвратяване на преждевременното стареене.
Калории в маслините: Видът е от значение
Краткият отговор на въпроса за калориите е: зависи от вида маслини.
- Зелени и кафяви маслини: Тези маслини се берат в оптималната си точка на зрялост, което обуславя по-ниското им съдържание на мазнини. Това ги прави маслините с най-малко калории. Една такава маслина съдържа около 4-5 калории, което означава, че порция от 10 маслини би ви осигурила между 40 и 50 калории.
- Черни маслини: Те се берат в максималната си точка на зрялост, поради което съдържанието им на мазнини е малко по-високо. Една черна маслина има приблизително 6 калории, така че порция от 10 маслини би добавила 60 калории към дневния ви прием.
- Пълнени маслини: Тук калорийният прием очевидно се повишава, тъй като пълнежите могат да бъдат разнообразни – аншоа, бадеми, чушки или различни видове сирена. Вкусът им е несравним, но и калориите нарастват. Тези видове маслини могат да съдържат между 7 и 9 калории на единица, което лесно може да доведе до 90 калории на порция от 10 маслини, пише Carapelli, цитирани от lifestyle.bg.
Така че, следващия път когато посегнете към купичката с маслини, вече ще знаете колко калории приемате и колко полезни свойства съдържат те!
