Индукционните котлони с плоска стъклена повърхност са по-безопасни за употреба на закрито, по-енергийно ефективни и осигуряват прецизен контрол на температурата, което позволява по-бързо и равномерно готвене. Те са и значително по-лесни за почистване, тъй като липсват горелки, които да се разглобяват. Въпреки това е важно да избягвате почистването им с кухненска хартия, независимо колко удобна изглежда.
Причината е, че стъклокерамичната повърхност се драска сравнително лесно. Дотолкова, че често се препоръчва използването на определени видове съдове за готвене, за да се предотвратят повреди. По-грубите хартиени кърпи също могат да оставят микронадрасквания и следи върху плота.
При редовна поддръжка стъкленият котлон обикновено се нуждае от основно почистване само веднъж годишно. След готвене е препоръчително да изчакате повърхността да изстине, след което да отстраните трохите с мека кърпа. За почистване използвайте гъба, навлажнена с топла сапунена вода или разреден бял оцет. При загорели петна може да е необходимо повече усилие, но никога не използвайте препарати на амонячна основа или абразивни почистващи средства.
Макар да изглеждат меки, хартиените кърпи не са по-щадящи от други хартиени продукти. Те се произвеждат от подобни влакна като офис хартията, но с добавени водоабсорбиращи смоли. Някои марки са ефективни при попиване на течности, но не са подходящи за почистване на стъклокерамични повърхности, тъй като могат да причинят надраскване.
Избягвайте използването на остри предмети, груби гъби и абразивни почистващи разтвори. Най-добрият избор са меки кърпи, като микрофибър, които почистват ефективно, без да увреждат повърхността.
Редовната поддръжка предотвратява натрупването на загорели петна и упорити замърсявания. След като стъкленият котлон се повреди, ремонтът — дори при незначителни надрасквания — може да бъде скъп и често не се покрива от гаранцията. Това е една от причините някои потребители да се колебаят при покупката на такъв уред.
Индукционните котлони често изискват по-голяма електрическа мощност и понякога адаптация на електрическата инсталация. Освен това могат да се използват само съдове с магнитно дъно, съдържащи желязо, за да се осигури ефективно нагряване. Въпреки това те са по-безопасна алтернатива на газовите котлони и при правилна грижа могат да служат дълги години.
Ключът към дълготрайността на стъкления плот е правилната поддръжка — включително избягването на кухненска хартия при почистване.
