Изборът на сочна и сладка диня може да се окаже решаващ за успеха на всяко лятно събиране. За щастие, не е нужно да сте експерт – има няколко лесни начина да разпознаете идеалния плод още в магазина.
- Полевото петно
Това е обезцветеното петно от страната, на която динята е лежала на земята. Търсете петно с наситено жълт или оранжев цвят – това е сигурен знак за зрялост. Избягвайте дините с бели или бледожълти петна, тъй като те вероятно не са достатъчно сладки.
- Звукът и теглото
Вземете няколко дини с приблизително еднакъв размер и изберете най-тежката – по-голямото тегло означава повече вода и свежест. След това почукайте плода; узрялата диня трябва да издава плътен, кух звук. Високият или тъп тон е знак за недозрял плод.
- Външен вид на кората и формата
Търсете диня с матова кора, а не блестяща. Гланцираната повърхност често е признак за неузрял плод. Обърнете внимание и на ивиците – те трябва да са наситено тъмнозелени, редуващи се с бледожълти. Кръглите дини обикновено са по-сладки, докато овалните са по-воднисти.
- Стеблото и „захарните петна“
Сухо, кафеникаво стебло е добър знак, че динята е узряла и е била откъсната в точния момент. Ако стеблото е зелено, плодът вероятно е откъснат твърде рано. Ако забележите сиво-кафяви „захарни петна“ или жилки по повърхността, това означава, че динята е изключително сладка.
