За да се запази зимнината дълготрайна, бурканите и бутилките трябва да бъдат безупречно стерилни. Първата и най-важна стъпка е старателното им почистване, тъй като стерилизацията е безсмислена, ако съдовете не са измити добре.
Преди стерилизация измийте бурканите и бутилките на ръка с топла вода и препарат. Използвайте мека гъба или четка, за да достигнете до всички ъгълчета. След това ги изплакнете добре със силна струя вода и ги оставете да се отцедят върху суха повърхност, обърнати с отвора надолу.
Едва след като са подготвени, можете да пристъпите към стерилизацията. Ето няколко метода:
1. Стерилизация на котлон
- Поставете измитите съдове в тенджера и я напълнете с вода почти догоре.
- Оставете водата да заври, покрийте тенджерата и варете бурканите и бутилките поне 10 минути.
- След това изключете котлона и оставете съдовете вътре, докато дойде време да ги използвате. Най-добре е да ги използвате скоро след стерилизацията.
2. Стерилизация във фурна
Този метод се смята за най-ефективен.
- Застелете тава за печене с хартия.
- Подредете бурканите и бутилките върху нея, като се уверите, че не се допират, а отворите им са обърнати надолу.
- Загрейте фурната до 140°C и печете съдовете за около 15-20 минути, докато изсъхнат напълно.
3. Стерилизация в микровълнова фурна
- След като измиете бурканите и бутилките, не ги подсушавайте.
- Поставете ги в микровълновата, настройте я на най-високата мощност и ги оставете вътре за 60 секунди.
Стерилизация на капаци
Не забравяйте да стерилизирате и капаците. Поставете ги във вряща вода и ги оставете да врат още 10 минути. Ако капаците имат гумена приставка, свалете я и я измийте отделно с гореща вода, тъй като може да се повреди от кипенето.
