Съдържание
Климатичните промени повишават цените на кафето: реколтите са под натиск от екстремни горещини
Основните райони за отглеждане на кафе в света всяка година понасят все повече дни на екстремна жега заради климатичните промени. Това застрашава реколтите, влошава качеството на зърната и допринася за по-високи цени на кафето в световен мащаб, предаде АФП.
Нов анализ на независимата изследователска група Climate Central показва, че в 25 държави, които произвеждат почти цялото кафе в света, между 2021 и 2025 г. е имало средно по 47 допълнителни дни годишно с вредни горещини.
Най-засегнати: Бразилия, Виетнам и Колумбия
Страните, които осигуряват около 75% от световното производство на кафе – Бразилия, Виетнам, Колумбия, Етиопия и Индонезия – са преживели средно по 57 допълнителни дни годишно с температури над 30°C.
Според експертите именно тази граница е критична за кафените растения.
„Климатичните промени идват за нашето кафе. Почти всяка голяма страна производител вече изпитва повече дни на екстремна жега, която може да намали добивите и да повлияе на качеството“, заяви Кристина Дал, вицепрезидент по науката в Climate Central.
По думите ѝ тези ефекти постепенно ще се усетят не само от фермерите, но и от потребителите – чрез по-високи цени и възможни промени във вкуса на ежедневното кафе.
Арабика и робуста под температурен натиск
Отглеждането на кафе изисква строго определени климатични условия – балансирани валежи и умерени температури.
Температури над 30°C са „изключително вредни“ за растенията от сорта арабика и „неоптимални“ за робуста. Именно тези два вида формират по-голямата част от световното производство на кафе.
Продължителните горещини могат да доведат до намалени добиви, по-ниско качество на зърната и повишена уязвимост към болести и вредители.
Как е изчислено влиянието на климатичните промени?
За целите на анализа учените от Climate Central са изчислили колко дни всяка година биха останали под 30°C в свят без въглеродно замърсяване. След това са сравнили тези стойности с реално отчетените температури.
Разликата показва броя на „допълнителните“ горещи дни, които могат да бъдат свързани с климатичните промени.
Последните три години са били най-горещите в историята на метеорологичните измервания, което допълнително засилва натиска върху селскостопанските култури, включително кафето.
Цените на кафето растат
Климатичните фактори не са единствената причина за поскъпването. Според анализа американските мита върху вноса от Бразилия – която доставя около една трета от кафето, консумирано в САЩ – също са допринесли за увеличението на цените през последната година.
Въпреки това организацията подчертава, че екстремните метеорологични условия в основните производствени региони са „поне отчасти виновни“ за скорошния ценови скок.
Така климатичните промени вече не са абстрактна тема – те се отразяват директно върху една от най-консумираните напитки в света.
