Въвеждане на таван на надценките за производители, преработватели, прекупвачи и търговци – това е една от ключовите идеи в новия закон за храните. Според бившия земеделски министър Кирил Вътев, пазарът често се манипулира именно чрез надценките, което поставя българските продукти в неравностойно положение спрямо вносните.
Как се манипулира пазарът?
„Вносните хранителни продукти влизат на по-висока цена, но с по-ниска надценка в магазините, което ги прави по-евтини от българските. В същото време на родните продукти се поставят високи надценки, което ги прави по-скъпи за крайния потребител. Този закон трябва да регулира именно това“, коментира Вътев.
Според него, търговците не бива да прилагат различни надценки за продукти от една и съща категория, но с различен произход. „Ако има договорена най-ниска надценка за даден продукт, то тя трябва да бъде максималната за всички подобни стоки“, предлага той.
Доминиращата роля на супермаркетите
Вътев подчертава, че в България пазарът е доминиран от големите търговски вериги, които държат около 70% от пазарния дял, а по време на празници – дори до 92%. Това поставя българските производители в зависимост от тях и прави въпроса за рентабилността на продажбите им във веригите ключов.
Могат ли 50% от храните в магазините да са български?
Идеята поне половината от храните в търговската мрежа да са родно производство е предизвикателна. „При плодовете и зеленчуците ние внасяме между 70 и 80% на годишна база. Сезонните български продукти могат да запълнят пазарните нужди, но извън сезона това е невъзможно“, обяснява Вътев.
Той допълва, че в магазините за прясно месо предлагането е предимно българско, но преработвателите често се налага да внасят суровини, тъй като в страната няма достатъчно кланици, които да продават разфасовано месо.
„У нас кланиците предлагат основно цели каркаси, а преработвателите нямат нужда от цялото животно – те използват само определени части“, пояснява Вътев.
Новият закон за храните е крачка в правилната посока, но дали ще успее да балансира пазара и да даде предимство на българските производители, предстои да видим.
