Полезни ли са веганските яйца?

За много от нас брашното и яйцата са перфектна комбинация, но ако сте веган, трябва да импровизирате – най-добрият заместител на яйце в тестото, разказва репортаж на „Дойче веле”.

В Института за инженерни процеси са разработили яйце, което е напълно веганско – то си има черупка и всичко останало. В желтъка има протеини от боб и сладки картофи. Веганското яйце също има омега 3 мазнини от растителни масла и калции.