С настъпването на пролетта и предстоящите почивни дни много от нас вече поглеждат към шкафа с почистващи препарати, подготвяйки се за традиционното пролетно почистване. На пазара се предлага огромно разнообразие от почистващи средства за всякакви повърхности и нужди. Въпреки това често най-ефикасните решения вече се намират у дома – като добре познатия ни оцет.
Оцетът отдавна е любимец на почитателите на природосъобразното почистване. Благодарение на съдържанието си на оцетна киселина – резултат от процес на ферментация, подобен на този при производството на алкохол – той се използва като универсално средство за поддържане на чистота. Но колко ефикасен всъщност е оцетът в борбата с упоритите замърсявания и микробите?
Какво казва науката?
Химическият инженер и почетен професор от Университета в Питсбърг Ерик Бекман обяснява, че оцетната киселина е особено ефективна за премахване на котлен камък и варовикови налепи. Варовикът и ръждата съдържат йони, които лесно се разтварят в кисела среда. Лимоновият сок също може да служи като алтернатива на оцета, особено ако специфичната му миризма е неприятна за вас.
Когато обаче става въпрос за мазнини, оцетът не е най-добрият избор. Бекман препоръчва използването на сапун или сода за хляб, които се справят значително по-добре с почистването на мазни повърхности.
Комбинацията оцет и сода за хляб: работи ли наистина?
Много съвети за домашно почистване препоръчват смесването на оцет със сода за хляб за справяне с различни замърсявания. Оказва се обаче, че тази комбинация е по-скоро неефективна. Причината е, че двете вещества взаимно неутрализират действието си, образувайки безполезна паста. Затова е по-добре да се използват поотделно, а не заедно.
Антибактериалните свойства на оцета
Често се твърди, че оцетът може да унищожава бактерии и вируси. Проведени изследвания, цитирани от Бекман, показват, че чистият оцет с концентрация на оцетната киселина около 5% може да убива някои микроби и вируси, включително Escherichia coli, Staphylococcus aureus, мухъл и дори коронавирус. При по-висока концентрация – около 10% – ефективността му значително се увеличава.
Все пак оцетът не е универсален дезинфектант. Много бактерии, включително тези, които участват във ферментацията на оцета, оцеляват в кисела среда. Някои плесени и вируси, като норовируса, също не се повлияват от оцетната киселина. В борбата с тях по-ефективни остават стандартните дезинфектанти, сапуни и белина.
Важно е да се отбележи, че оцет с висока концентрация на киселина може да бъде опасен – както за кожата, така и за повърхности като гумени уплътнения и някои метали.
Оцетът може да бъде ценен помощник в домакинството за справяне с варовик и леки замърсявания, но не е универсално средство за почистване и дезинфекция. Затова, когато избирате как да почистите дома си тази пролет, комбинирайте природните средства с изпитани препарати за максимален резултат.
