Цените на кокошите яйца на едро в Европейския съюз (ЕС) през 2024 г. са се повишили средно с 12%, достигайки 268,48 евро за 100 кг, съобщава Bloomberg, позовавайки се на данни от Европейската комисия. Това е най-високата стойност на едро за яйцата в ЕС от поне 12 години.
Основни фактори за поскъпването
Покачването на цените се наблюдава в световен мащаб и се дължи основно на няколко ключови фактора:
🔹 Епидемията от птичи грип – Масовото избиване на милиони кокошки в различни страни доведе до сериозен спад в предлагането. Възстановяването на популацията на носачките отнема няколко месеца.
🔹 Сезонно търсене – Традиционно цените на яйцата се покачват преди Великден, когато потреблението е най-високо. През 2025 г. католическият и православният Великден съвпадат на 20 април, което допълнително стимулира търсенето.
🔹 Търсене на по-евтини източници на протеини – В условията на икономически натиск европейските потребители все по-често заменят месото с яйца като по-достъпна алтернатива, отбелязва Динео Коман, експерт по пазара на яйца в аналитичната компания Exhana.
🔹 Екологични ограничения – Нидерландия, която е най-големият износител на яйца в Европа, през последните години намалява броя на кокошките носачки като част от усилията си за редуциране на въглеродните емисии.
Въпреки високите цени, търсенето остава силно
Въпреки скорошното поскъпване, интересът към яйцата в Европа остава висок. Потребителите продължават да ги предпочитат, особено в условията на икономическа несигурност.
Очаква се цените да останат високи поне до следващите месеци, като възстановяването на баланса между търсене и предлагане ще зависи от контрола над птичия грип и възможността на производителите да възстановят загубените стопанства.
