Шамфъстъкът е маслодаен плод, ценен не само заради неповторимия си вкус, но и заради забележителните си хранителни ползи. В контекста на балансираната диета шамфъстъкът може да играе съществена роля поради високото си съдържание на протеини и фибри.
Хранителен профил на шамфъстъка
Шамфъстъкът се отличава със своя комплексен хранителен профил, богат на основни хранителни вещества за здравето на тялото. В допълнение към протеини и фибри, шамфъстъкът съдържа здравословни мазнини, витамини и минерали, които допринасят за правилното функциониране на тялото.
1. Протеин: 28-грамова порция шамфъстък осигурява около 6 грама протеин, което ги прави ценен растителен източник на протеини, идеален за вегетарианци и вегани.
2. Фибри: Същата порция осигурява около 3 грама диетични фибри, които допринасят за здравето на храносмилателната система и поддържат чувството за ситост.
3. Здравословни мазнини: Шамфъстъците са богати на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които помагат за намаляване на нивата на „лошия“ холестерол и защитават сърцето.
4. Витамини и минерали: Съдържа витамини от В-комплекс, витамин Е, калий, магнезий, фосфор и мед, които са от съществено значение за метаболитните функции и здравето на костите и нервната система.
Ползите от протеините от шамфъстък за тялото
Протеините са основни макронутриенти, които изпълняват много функции в тялото, от изграждането и възстановяването на тъканите до производството на ензими и хормони.
1. Протеините от шамфъстък съдържат незаменими аминокиселини, необходими за синтеза на мускулен протеин. Яденето на шамфъстък може да помогне за поддържане и увеличаване на мускулната маса, особено когато се комбинира с редовни упражнения.
2. Протеинът помага за удължаване на чувството за ситост, което може да помогне за контролиране на приема на калории и управление на телесното тегло.
3. Протеините участват в метаболитните процеси, като помагат за превръщането на храната в енергия, необходима за ежедневните дейности.
Значението на фибрите от шамфъстък в диетата
Диетичните фибри играят много важна роля в поддържането на здравето на храносмилателната система и предотвратяването на хронични заболявания.
1. Регулиране на чревния транзит: Фибрите в шамфъстъците помагат за поддържане на редовен чревен транзит, предотвратявайки запек и поддържайки здравето на дебелото черво.
2. Контрол на кръвната захар: Фибрите забавят усвояването на захарта в кръвта, помагайки за стабилизиране на кръвната захар и предотвратяване на внезапни колебания в нивата на захарта.
3. Намаляване на холестерола: Консумирането на разтворими фибри може да помогне за понижаване на нивата на LDL („лошия“) холестерол, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
4. Управление на теглото: Фибрите предизвикват усещане за ситост, което може да намали апетита и общия калориен прием.
Шамфъстъци и сърдечно-съдово здраве
Включването на шамфъстъци във вашата диета може да има благоприятен ефект върху здравето на сърцето. Проучванията показват, че редовната консумация на шамфъстъци може да понижи нивата на общия холестерол и LDL холестерола поради здравословното им съдържание на мазнини и фибри.
Шамфъстъците са богати на антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които предпазват клетките от оксидативен стрес и могат да намалят възпалението, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Калият в шамфъстъка помага за поддържане на кръвното налягане в нормални граници, намалявайки риска от високо кръвно налягане.
Ползи за контрол на теглото
Шамфъстъкът може да бъде съюзник в управлението на теглото благодарение на съдържанието на протеини и фибри.
1. Усещане за ситост: Комбинацията от протеини и фибри удължава усещането за ситост, намалявайки нуждата от консумация на нездравословни закуски между храненията.
2. Контролиран калориен прием: Въпреки че шамфъстъците имат умерено калорично съдържание, консумирани на адекватни порции, те могат да бъдат част от балансирана диета, без да допринасят за наддаване на тегло.
3. Активен метаболизъм: Протеинът изисква повече енергия за храносмилането, което може леко да повиши метаболизма ви и да помогне за изгарянето на калории.
Шамфъстъци и здраве на очите
Специфични антиоксиданти, присъстващи в шамфъстъци, като лутеин и зеаксантин, играят съществена роля в поддържането на здравето на очите.
1. Тези антиоксиданти защитават ретината и могат да намалят риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата, водеща причина за загуба на зрението при възрастните хора.
2. Лутеинът и зеаксантинът действат като естествен филтър на вредната синя светлина, предпазвайки очите от увреждане, причинено от излагане на екрани и слънчева светлина.
Как да включите шамфъстък в ежедневната си диета?
Шамфъстъкът е универсална храна, която лесно може да се включи в различни рецепти и закуски.
1. Здравословни закуски: Яжте сурови или несолени печени шамфъстъци като лека закуска между храненията, за да задоволите глада си и да се възползвате от хранителните вещества в него.
2. Добавяне към салати: Поръсете шамфъстък върху салатите, за да придадете хрупкава текстура и да увеличите приема на протеини и фибри.
3. В зърнени храни и кисело мляко: Смесете шамфъстъка с пълнозърнести храни или кисело мляко за питателна и засищаща закуска.
4. При готвене: Използвайте смлян шамфъстък в песто сосове, сладкиши, хляб или като коричка за месо и риба, пише Pro Tv.
