Ново научно изследване на екип от университета в Л’Акуила носи добри новини за любителите на шоколада. Резултатите показват, че редовната, но умерена консумация на какао и какаови продукти оказва осезаем благоприятен ефект върху когнитивните функции на мозъка.
В центъра на проучването са флаванолите – естествени биоактивни съединения в какаовите зърна. Те са известни със своите мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Доказано е, че подобряват липидния профил, подпомагат контрола на кръвната захар и намаляват риска от сърдечносъдови заболявания.
Освен флаваноли, какаото съдържа и теобромин. Това съединение има подобен на кофеина, но значително по-мек стимулиращ ефект. Теоброминът подобрява настроението и концентрацията, като същевременно участва в превенцията на хронични състояния като диабет тип 2.
Ръководеният от Валентина Сочи екип анализира как какаовите флаваноли влияят върху паметта, вниманието и скоростта на мислене. Резултатите са категорични: редовният прием подобрява работната памет и способността за вземане на решения.
Изключително интересен е фактът, че тези съединения могат да компенсират временни когнитивни нарушения, причинени от недоспиване. Учените смятат, че какаото може да играе ключова роля в забавянето на умствения упадък при хора с риск от невродегенеративни заболявания.
Златната среда в консумацията
За да се извлекат максимални ползи без риск от натрупване на излишни калории, изследователите съветват да се спазва умереност.
Препоръчителен дневен прием: Между 30 и 60 грама.
Вид: Натурално какао или черен шоколад с високо съдържание на какаова маса.
Проучването, публикувано в списание Frontiers in Nutrition, потвърждава, че правилното хранене е основен стълб в поддържането на мозъчното здраве през целия живот.
