Ново изследване от университета „Сейнт Андрюс“ в Шотландия поставя под въпрос широко разпространеното убеждение, че водата е най-добрият начин за хидратация. Резултатите сочат, че някои напитки задържат течности в организма по-ефективно от обикновената вода.
Какво откриват учените?
В проучването са сравнени различни напитки, като е измерена степента на хидратация, която те предизвикват. Оказва се, че напитки, съдържащи малки количества захари, мазнини или протеини, всъщност осигуряват по-продължителна хидратация. Причината е, че тези съставки забавят изпразването на стомаха и удължават времето, през което течностите се задържат в организма.
Млякото – по-добро от водата?
Изненадващо, млякото излиза начело в класацията за най-хидратиращи напитки. Благодарение на съдържанието си на лактоза, протеини, мазнини и електролити като натрий, то поддържа водния баланс по-дълго. Натрият, например, действа като „гъба“, която задържа течности и намалява количеството отделяна урина.
Какво да избягваме?
Напитки с високо съдържание на захар, като плодови сокове и газирани напитки, не са добър избор за хидратация. Въпреки че остават по-дълго в стомаха, техните концентрирани захари предизвикват процес, наречен осмоза – тялото извлича вода от клетките, за да разреди съдържанието на червата, което всъщност води до дехидратация.
А алкохолът?
Алкохолните напитки – особено твърдият алкохол – действат като диуретици и ускоряват загубата на течности. Бирата, макар и с по-ниско алкохолно съдържание, също допринася за дехидратация.
Заключението?
Докато водата си остава основен източник на хидратация, тя не винаги е най-ефективната в задържането на течности. Напитки като мляко и разтвори с ниско съдържание на захар и електролити могат да бъдат по-подходящи в определени ситуации – например след физическо натоварване или при риск от обезводняване.
Все пак, експертите подчертават, че организмът сам сигнализира кога се нуждае от течности. Ако сте жадни – пийте. Най-важното е да слушате тялото си, пише CNN.
