След пандемията много служители, които преди работеха от вкъщи, предпочетоха да преместят работното си място в кафенета и ресторанти. Вместо да се върнат в офисите, те избират заведения, където могат да работят онлайн с лаптопите си. Тази тенденция обаче започна да създава проблеми за собствениците на кафенета в Германия, тъй като клиентите заемат маси с часове, но консумацията им е минимална. В отговор, все повече заведения въвеждат ограничения или пълни забрани за използване на лаптопи.
Пълна забрана на лаптопи
Германската телевизия ARD представи кафене в Кьолн, което категорично е забранило използването на лаптопи. На входа и по масите са разположени табели, които напомнят за тази политика. Вътре клиентите се наслаждават на оживени разговори, без хора, втренчени в екраните на своите устройства.
Собственикът на заведението „Еспресито“ – Волкан Акар, обяснява, че преди забраната много от масите били заети от хора, които дълги часове работели на лаптопи, без да поръчват много. Това не само намалило оборота, но и променило атмосферата на кафенето. Според него, същинската енергия на едно кафе се крие в социалното взаимодействие между клиентите. „Един стресиран клиент, който се е вторачил в лаптопа си, може да развали задушевната атмосфера на цялото заведение“, споделя той.
Хибриден модел на работа
Не всички заведения обаче въвеждат пълна забрана. Кафене „Кропка“ в Хамбург е намерило компромисен вариант – лаптопи са позволени само във вторник и петък, на определени маси до витрината. През уикендите използването им е напълно забранено. Според собственичката Катрин Кох, тази мярка запазва баланса между работещите и останалите клиенти.
По-либерален подход
Други заведения предпочитат да не ограничават клиентите си, но признават, че това може да се отрази на приходите им. Управител на кафене в Кьолн, пожелал анонимност, споделя, че все още не е въвел забрани, но обмисля възможността, тъй като работещите с лаптопи често заемат маси за дълги периоди, без да поръчват достатъчно.
Как е ситуацията в България?
В София и някои големи градове има кафенета, които позволяват работа с лаптопи, но обикновено клиентите трябва да правят редовни поръчки, за да останат. В много заведения, особено извън столицата, това не се гледа с добро око и персоналът може да намекне, че масата трябва да бъде освободена за други клиенти.
Тенденцията за забрана или ограничаване на лаптопите в заведенията продължава да набира скорост. Докато някои клиенти предпочитат удобството на работата в кафене, собствениците все повече търсят начини да балансират между бизнес интересите си и запазването на социалната атмосфера в заведенията си.
