Съдържание
Желязото е жизненоважен микроелемент, който участва в основни функции на тялото, включително преноса на кислород и тъканното дишане. Това обясни д-р Веселина Колева, началник на клиничната лаборатория в болница „Токуда“, пред NOVA News.
„Най-голямата част от желязото в организма се намира в хемоглобина и миоглобина – белтъците, които пренасят кислород до тъканите и участват в клетъчния метаболизъм. Освен това е част от редица ензими и участва в синтеза на ДНК и РНК“, допълни тя.
Глобален проблем: железен дефицит
„Дефицитът на желязо нараства по света. Последните данни за 2021 г. показват, че близо 2 милиарда души страдат от железен дефицит, а почти 1,92 милиарда имат анемия. Важно е обаче да се отбележи, че не всяка анемия се дължи на недостиг на желязо и не всеки дефицит води до анемия“, обясни д-р Колева.
Особено засегнати са жените в активна възраст (15–50 години), поради менструални загуби на желязо.
Кога тялото се нуждае от повече желязо?
Нуждите от желязо зависят от възрастта и пола. Жените в активна възраст имат значително по-високи потребности, а бременните – до три пъти повече от тези на мъжете. Децата в период на растеж също се нуждаят от по-големи количества желязо.
Симптомите на железен дефицит
Ранните признаци могат да бъдат лесно пропуснати и включват:
-
умора и слабост;
-
студени крайници;
-
чупливи нокти и косопад;
-
суха кожа;
-
затруднена концентрация и „мозъчна мъгла“.
Как се измерва нивото на желязо?
„Изследването трябва да се прави сутрин, на празен стомах, след минимум 12 часа гладуване. Физическата активност и хранителни добавки могат да повлияят на резултатите, затова подготовката е важна“, поясни д-р Колева.
Митът за спанака
Въпреки че спанакът съдържа желязо, то е в нехемова форма, която се усвоява трудно. Най-добре организмът абсорбира хемовото желязо, което се намира в червено месо, риба и черен дроб.
Как да подобрим усвояването на желязо?
Съветът на специалиста е да комбинираме храните, богати на желязо, с витамин C – например цитруси, домати и червени чушки – за по-добро усвояване.
Личната формула за здраве на д-р Колева
„Моята рецепта е проста – хармония със себе си. В дома, на работа и в отношенията с хората около вас. Когато постигнете вътрешна хармония, всички трудности изглеждат по-леки и могат да бъдат преодолени“, завърши д-р Колева.
